Verrines de mousse d’avocats et saumon fumé

Les verrines de mousse d’avocats et saumon fumé sont un délice frais et léger. Elles sont parfaites pour un apéritif entre amis ou en famille. Avec leur belle présentation et leurs saveurs délicates, elles éblouiront vos invités !

Pourquoi faire cette recette

Cette recette est facile à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. C’est idéal pour ceux qui veulent impressionner sans passer des heures en cuisine. De plus, l’avocat et le saumon sont bons pour la santé, faisant de cette verrine une option savoureuse et légère.

Comment faire les verrines de mousse d’avocats et saumon fumé

Ingrédients :

9 tranches de saumon fumé
3 avocats
25 cl de crème fraîche épaisse
0,5 jus de citron
0,5 bouquet d’aneth
Sel
Poivre

Directions :

Lavez et séchez l’aneth avec du papier absorbant. Pelez les avocats et coupez leur chair en morceaux.
Placez le tout dans le bol de votre mixeur.
Ajoutez la crème fraîche épaisse, le jus de citron. Salez et poivrez, puis mixez pour obtenir une mousse onctueuse.
Coupez ensuite les tranches de saumon fumé en très petits morceaux.
Dressez les verrines en répartissant la mousse puis ajoutez par-dessus les morceaux de saumon fumé.
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Comment servir les verrines de mousse d’avocats et saumon fumé

Servez ces verrines bien fraîches en entrée ou pour un apéritif. Vous pouvez les garnir d’un brin d’aneth sur le dessus pour la décoration. N’hésitez pas à les accompagner de tranches de pain grillé pour encore plus de plaisir !

Comment conserver les verrines de mousse d’avocats et saumon fumé

Les verrines se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu’elles ne sèchent. Évitez de les congeler, car la texture de la mousse d’avocat ne sera plus aussi agréable.

Astuces pour faire les verrines de mousse d’avocats et saumon fumé

Choisissez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
Pour un peu de piquant, vous pouvez ajouter une touche de piment à la préparation.
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du crabe ou des crevettes pour varier les saveurs.

Variantes

Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre mousse, comme du fromage frais, ou utiliser des herbes comme le basilic pour varier les plaisirs.

FAQs

Puis-je préparer les verrines à l’avance ? Oui, vous pouvez les préparer quelques heures avant de les servir, mais il est mieux de les préparer le jour même pour une texture optimale.
Puis-je utiliser du saumon frais ? Oui, mais assurez-vous qu’il soit bien cuit ou mariné si vous choisissez du saumon frais, car cette recette repose sur les saveurs du saumon fumé.
Comment savoir si un avocat est mûr ? Un avocat mûr est légèrement mou au toucher. Vous pouvez également vérifier sa couleur ; un vert foncé indique généralement qu’il est mûr.