Les verrines d’avocat sont un plat frais et savoureux, parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir. Elles allient la douceur de l’avocat à la délicatesse de la chaire de crabe, avec une touche de saumon fumé. En plus, ces petites verrines apportent une belle présentation à votre table.
Why make this recipe
Faire des verrines d’avocat, c’est facile et rapide ! Elles sont idéales pour un apéritif ou une entrée et apportent du goût et de la couleur à vos repas. De plus, vous pouvez les préparer à l’avance, ce qui vous fait gagner du temps lorsque des amis viennent à la maison. C’est une recette qui plaira à coup sûr !
How to make Verrines d’avocat
Ingredients :
- 1 Avocat(s)
- 150 g Chaire de crabe
- 1 Échalote(s)
- 75 g Fromage frais
- 2 c. à soupe Crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 2 c. à soupe Ciboulette
- 0.5 tranche(s) Saumon fumé
- Sel
- Poivre
Directions :
- Préparez la purée d’avocat. Coupez l’avocat en deux et dénoyautez-le. Écrasez sa chair à la fourchette avec le jus de citron dans un saladier pour éviter qu’il ne noircisse. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût, puis remuez.
- Confectionnez la crème au fromage. Pelez, dégermez et hachez finement l’échalote. Dans un bol, mélangez-la avec le fromage frais et la crème fraîche épaisse en utilisant une fourchette.
- Montez vos verrines salées. Dans le fond, répartissez la chair de crabe émiettée. Ajoutez la purée d’avocat, puis terminez par une couche de crème au fromage. Décorez les verrines avec de la ciboulette ciselée et une lanière de saumon fumé. Couvrez-les avec du film alimentaire et réservez-les au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.
- Servez les verrines bien fraîches, en entrée ou à l’apéritif. Accompagnez-les de quelques toasts de pain grillé.
How to serve Verrines d’avocat
Servez vos verrines d’avocat bien fraîches, juste avant de manger. Elles peuvent être accompagnées de quelques tranches de pain grillé pour un mélange de textures agréable. Idéales pour l’apéritif, ces verrines feront le plaisir de tous vos invités !
How to store Verrines d’avocat
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les verrines au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum. Pensez à bien les couvrir pour garder la fraîcheur des ingrédients. Cependant, il est préférable de les préparer le jour même pour une saveur optimale.
Tips to make Verrines d’avocat
- Choisissez un avocat bien mûr pour une purée onctueuse.
- Vous pouvez préparer la crème au fromage et la purée d’avocat à l’avance, mais assemblez les verrines juste avant de servir.
- Variez les herbes selon vos goûts : l’aneth ou le persil peuvent aussi faire bonne figure.
Variation
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées ou des petits dés de concombre pour une touche encore plus fraîche. Vous pouvez également remplacer la chaire de crabe par du thon pour une autre saveur.
FAQs
1. Peut-on remplacer l’avocat ?
Non, l’avocat est essentiel pour cette recette, mais vous pouvez l’ajouter à d’autres légumes si vous le souhaitez.
2. Peut-on préparer des verrines d’avocat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la crème et la purée d’avocat à l’avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir.
3. Est-ce que je peux utiliser du crabe en conserve ?
Absolument! La chaire de crabe en conserve fonctionne parfaitement dans cette recette. Assurez-vous de bien l’égoutter avant de l’utiliser.