Les verrines à la betterave sont une entrée colorée et savoureuse qui impressionnera vos convives. Avec leur belle présentation, elles ajoutent une touche de sophistication à n’importe quel repas. Préparées rapidement, ces verrines sont aussi plaisantes à déguster qu’à faire !
Why make this recipe
Faire des verrines à la betterave, c’est l’occasion de régaler vos proches avec un plat sain et délicieux. La betterave est pleine de nutriments et apporte une belle couleur à votre table. De plus, elles sont simples à réaliser et parfaites pour toutes les occasions, que ce soit un apéritif, un buffet ou un repas en famille.
How to make Verrines à la betterave
Ingrédients :
- 4 Betteraves
- 2 Échalotes
- 1 Gousse d’Ail
- 1 c. à soupe de Vinaigre balsamique
- Fines herbes
- Crème fraîche
- Sel
- Poivre
Directions :
- Pelez les échalotes et mettez-les dans le bol d’un mixeur avec les betteraves. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une purée bien fine.
- Ajoutez l’ail épluché, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Réservez au réfrigérateur pour 30 minutes.
- Versez dans des verrines. Décorez avec un filet de crème et des fines herbes.
How to serve Verrines à la betterave
Servez les verrines à la betterave bien froides pour un maximum de fraîcheur. Vous pouvez les présenter sur un joli plateau et les garnir de quelques herbes supplémentaires pour une touche encore plus charmante !
How to store Verrines à la betterave
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se gardent bien pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien les couvrir pour qu’elles ne prennent pas les odeurs du frigo.
Tips to make Verrines à la betterave
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de fromage de chèvre dans la purée.
- Pensez à utiliser des betteraves cuites à l’avance pour gagner du temps.
- Jouez avec les herbes comme le persil ou la ciboulette pour varier les saveurs.
Variation
Vous pouvez adapter cette recette en ajoutant des ingrédients comme du fromage frais ou des noix hachées pour apporter du croquant et de la richesse.
FAQs
-
Peut-on préparer les verrines à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer jusqu’à 2 jours avant et les conserver au réfrigérateur. -
Puis-je utiliser des betteraves en conserve ?
Oui, les betteraves en conserve fonctionnent aussi très bien pour cette recette. -
Est-ce que je peux remplacer la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème légère pour une version plus légère.