Verrine fraîcheur

La verrine fraîcheur est un plat léger et coloré idéal pour les repas d’été ou les apéritifs entre amis. Avec ses couches de fromage de chèvre, de courgettes et de tomates, elle fait plaisir à tout le monde. Facile à préparer, elle égaye n’importe quelle table !

Why make this recipe

Réaliser cette verrine fraîcheur, c’est choisir une recette simple, rapide et pleine de saveurs. C’est parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. De plus, c’est une façon délicieuse et saine d’intégrer des légumes à votre repas !

How to make Verrine fraîcheur

Ingredients :

  • 200 g de chèvre frais
  • 1 courgette
  • 200 g de pulpe de tomate
  • 2 c. à soupe de pistou
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre

Directions :

  1. Coupez la courgette en fines rondelles et faites-les cuire dans l’huile d’olive, avec des herbes, du sel et du poivre. Réservez.
  2. Travaillez le fromage avec un peu d’huile, jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
  3. Versez la pulpe de tomates dans un récipient et ajoutez des herbes, du sel, du poivre et de l’huile.
  4. Dans la verrine, déposez en tassant du fromage au fond, puis des rondelles de courgettes, un peu de pistou, la tomate et recommencez successivement.
  5. Terminez par les courgettes nappées de pistou.
  6. Servez frais.

How to serve Verrine fraîcheur

Servez la verrine fraîcheur bien froide, en entrée ou comme apéritif. Vous pouvez ajouter un brin de basilic ou un filet d’huile d’olive sur le dessus pour une belle présentation.

How to store Verrine fraîcheur

Vous pouvez conserver les verrines au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours. Assurez-vous de les couvrir pour garder leur fraîcheur.

Tips to make Verrine fraîcheur

  • Pour plus de saveur, essayez d’ajouter des olives ou des poivrons grillés.
  • Vous pouvez alléger le fromage en utilisant du fromage de chèvre frais allégé.
  • Faites cuire les courgettes à l’avance pour gagner du temps le jour du service.

Variation

Vous pouvez remplacer le chèvre par de la feta ou du fromage à tartiner. Les légumes peuvent aussi être variés : pensez aux aubergines ou aux tomates cerises.

FAQs

1. Puis-je préparer la verrine à l’avance ?
Oui, c’est même recommandé ! Préparez-la quelques heures avant pour que les saveurs se mélangent bien.

2. Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Bien sûr ! Les poivrons, les tomates cerises ou même les carottes râpées peuvent très bien fonctionner.

3. Que faire si je n’ai pas de pistou ?
Pas de problème ! Vous pouvez utiliser du pesto ou même une simple vinaigrette pour ajouter de la saveur.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Retour en haut