La terrine de poisson au Thermomix est un plat savoureux et très simple à réaliser. Son goût délicat et sa texture fondante en font un met apprécié par toute la famille. Que ce soit pour un repas de fête ou un dîner entre amis, cette recette est toujours un succès !
Why make this recipe
Vous devez absolument essayer cette terrine de poisson au Thermomix si vous cherchez un plat à partager lors d’un repas convivial. C’est une option légère, nourrissante et rafraîchissante qui plaira aux petits comme aux grands. Avec des ingrédients sains et savoureux, vous allez faire plaisir à vos convives à coup sûr !
How to make Terrine de poisson au Thermomix
Ingrédients :
- 300 g Dos de cabillaud
- 300 g Saumon frais
- 200 g Crevettes roses décortiquées
- 120 g Crème fraîche liquide
- 4 Œufs
- 1 Oignon
- 2 gousses Ail
- 3 Biscottes
- 3 Branches Persil
- Sel, poivre
- Beurre
Directions :
- Épluchez et coupez en deux l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans le bol du Thermomix, mettez le dos de cabillaud, le saumon, l’oignon, les gousses d’ail, le persil et mixez 1 minute à vitesse 6.
- Ajoutez les œufs, la crème fraîche, les biscottes, salez et poivrez. Mixez encore 1 minute à vitesse 6.
- Beurrez l’intérieur d’une terrine et versez la moitié de la préparation de poisson dans le fond du moule. Disposez une couche de crevettes puis versez la deuxième partie du mélange de poisson.
- Faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes dans un four chaud à 180°C. Servez tiède ou froid.
How to serve Terrine de poisson au Thermomix
La terrine de poisson se savoure aussi bien tiède que froide. Vous pouvez la couper en tranches et la servir avec une petite salade verte, une sauce tartare ou un coulis de tomates. C’est un plat qui apporte fraîcheur et légèreté à votre table !
How to store Terrine de poisson au Thermomix
Vous pouvez conserver la terrine de poisson au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de bien l’emballer dans du film transparent ou dans une boîte hermétique pour qu’elle ne prenne pas d’odeur.
Tips to make Terrine de poisson au Thermomix
- Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de fromage crémeux à la préparation.
- N’hésitez pas à utiliser des herbes fraîches comme l’aneth ou l’estragon pour varier le goût.
- Couronnez votre terrine de quelques crevettes avant de la servir pour une jolie présentation.
Variation
Vous pouvez remplacer les crevettes par des petits morceaux de surimi ou retirer le poisson et n’utiliser que des fruits de mer mixés pour une autre version tout aussi délicieuse.
FAQs
1. Est-ce que je peux préparer la terrine à l’avance ? Oui, vous pouvez la préparer un jour ou deux à l’avance. Elle se conserve bien au réfrigérateur.
2. Quelle est la meilleure façon de la réchauffer ? Il est préférable de la servir froide ou à température ambiante. Si vous souhaitez la réchauffer, faites-le doucement au bain-marie.
3. Puis-je utiliser d’autres types de poisson ? Oui, vous pouvez utiliser du thon, du merlu ou tout autre poisson que vous aimez. Cela dépend de vos goûts !