Le pesto maison est une sauce délicieuse et pleine de saveurs. Facile à préparer, il peut accompagner de nombreux plats, des pâtes aux bruschettas. Avec des ingrédients frais comme le basilic et l’ail, vous allez adorer cette recette !
Pourquoi faire cette recette
Faire votre propre pesto est non seulement simple, mais c’est aussi une façon d’ajouter une touche personnelle à vos plats. En utilisant des ingrédients frais, vous obtiendrez un goût bien meilleur qu’un pesto acheté en magasin. De plus, c’est une recette rapide, parfaite pour les soirs où vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Comment faire le Pesto Maison
Ingrédients :
- 2 tasses de basilic frais
- 1 gousse d’ail
- 1/4 tasse de fromage Parmesan (finement râpé)
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 1/2 citron (jus)
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre
Directions :
- Placez l’ail, les pignons de pin, le jus de citron, le sel et le poivre dans le mélangeur et mixez pendant 30 secondes.
- Ajoutez le basilic et mixez encore quelques secondes.
- Incorporez le Parmesan râpé et laissez le mélangeur tourner tout en versant l’huile d’olive en filet. Vous pouvez arrêter d’ajouter l’huile lorsque vous obtenez la consistance souhaitée.
Comment servir le Pesto Maison
Le pesto maison est parfait pour accompagner vos pâtes, vos sandwiches, ou même pour tartiner sur du pain grillé. Vous pouvez aussi l’utiliser comme dip pour des légumes frais.
Comment conserver le Pesto Maison
Pour conserver votre pesto, mettez-le dans un bocal hermétique. Vous pouvez le garder au réfrigérateur pendant environ une semaine. Si vous voulez le conserver plus longtemps, pensez à le congeler dans des bacs à glace, cela vous permettra d’avoir toujours un peu de pesto à portée de main.
Conseils pour faire le Pesto Maison
- Utilisez du basilic frais pour un meilleur goût.
- Ne hésitez pas à ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.
- Pour une consistance plus crémeuse, ajoutez un peu plus d’huile d’olive.
Variations
Vous pouvez ajouter des noix ou des graines différentes à votre pesto, comme des noix de cajou ou des amandes. Cela donnera un goût unique à votre sauce.
FAQs
1. Peut-on utiliser d’autres herbes pour le pesto ?
Oui, vous pouvez essayer avec du persil, de la roquette ou même de la menthe pour varier les saveurs.
2. Puis-je faire du pesto sans pignons de pin ?
Oui, vous pouvez remplacer les pignons par des noix ou même des graines de tournesol si vous le souhaitez.
3. Est-ce que le pesto se congèle bien ?
Oui, le pesto se congèle très bien. Vous pouvez le conserver dans des bacs à glace pour des portions pratiques à utiliser plus tard.