Pain d’aubergines au Thermomix

Le Pain d’aubergines au Thermomix est un plat savoureux et réconfortant. Facile à préparer, il fait la joie de toute la famille. Si vous cherchez une recette qui combine simplicité et délice, vous êtes au bon endroit !

Why make this recipe

Cette recette est parfaite pour utiliser des aubergines et ravir vos invités ou votre petite famille. En plus, elle est idéale pour un dîner rapide en semaine ou un repas réconfortant le week-end. Vous pouvez même l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet.

How to make Pain d’aubergines au Thermomix

Ingredients :

500 g Aubergine(s)
125 g Mozzarella
4 Œuf(s)
3 c. à soupe Huile d’olive
3 c. à soupe Crème
3 gousse(s) Ail
1 Biscotte
Sel, poivre

Directions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Pelez et dégermez les gousses d’ail. Mettez-les dans le bol du Thermomix avec la biscotte. Hachez pendant 5 secondes à vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule et ajoutez l’huile d’olive.
3. Lavez les aubergines, retirez les extrémités, puis coupez-les (avec la peau) en cubes réguliers. Versez-les dans le bol du Thermomix et faites-les revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
4. Ajoutez la crème et la mozzarella coupée en dés. Mélangez en sens inverse pendant 8 secondes à vitesse 2. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Dans un bol, battez les œufs, puis versez-les dans le bol du Thermomix. Remuez en sens inverse pendant 10 secondes à vitesse 3.
6. Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire et enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que votre pain d’aubergines soit bien cuit.

How to serve Pain d’aubergines au Thermomix

Servez le pain d’aubergines chaud, coupé en carrés. Il se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés. Vous pouvez aussi le déguster froid en apéritif.

How to store Pain d’aubergines au Thermomix

Vous pouvez conserver le pain d’aubergines au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Chauffez-le légèrement avant de servir ou dégustez-le froid.

Tips to make Pain d’aubergines au Thermomix

• Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic ou de l’origan.
• N’hésitez pas à ajuster la quantité de mozzarella selon vos préférences.
• Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un peu plus de crème.

Variation

Vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes pour une variante tout aussi délicieuse.

FAQs

1. Puis-je congeler le pain d’aubergines ?
   Oui, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de le couper en portions pour un meilleur service.

2. Puis-je remplacer la mozzarella ?
   Oui, d’autres fromages comme le fromage de chèvre fonctionnent aussi très bien.

3. Ce plat est-il végétarien ?
   Oui, le pain d’aubergines est entièrement végétarien, parfait pour les régimes sans viande !