Framboisiers en verrine

Introduction

Les framboisiers en verrine sont un dessert léger et fruité qui ravira toute la famille. Faciles à préparer, ils combinent la douceur de la génoise et l’acidité des framboises pour un équilibre parfait.

Pourquoi faire cette recette

Cette recette de framboisiers en verrine est idéale pour les repas en famille, les dîners entre amis ou même pour un petit plaisir personnel. Sa présentation en verrine rend le dessert encore plus appétissant et élégant. De plus, c’est une façon amusante de déguster des fruits frais !

Comment faire des framboisiers en verrine

Ingrédients :
Pour la génoise :

125 g Sucre
6 Œuf(s)
125 g Farine
1 Levure chimique

Pour le framboisier :

100 g Framboise(s)
50 g Chantilly
50 g Fromage blanc

Instructions :

Pour la génoise : Battez les œufs avec le sucre, puis faites chauffer au bain-marie jusqu’à ce que le mélange double de volume. Retirez du feu et ajoutez doucement la farine et la levure.
Beurrez un moule de 25/26 cm de diamètre et versez-y la préparation.
Enfournez dans un four froid pour environ 20 minutes.
Une fois la génoise cuite, sortez-la et découpez-la en petits morceaux à placer au fond de vos verrines.
Pour les verrines : Ajoutez quelques framboises sur la génoise.
Préparez votre crème en mélangeant délicatement le fromage blanc et la chantilly pour obtenir une crème légère et aérée.
Disposez la crème sur chaque verrine.
Réservez au frais jusqu’à la dégustation.

Comment servir des framboisiers en verrine

Servez vos framboisiers en verrine bien frais. Vous pouvez les garnir d’un peu de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur. Ils feront un beau dessert sur votre table !

Comment conserver des framboisiers en verrine

Les framboisiers en verrine se conservent bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pensez à les couvrir pour éviter qu’ils ne prennent les odeurs des autres aliments.

Astuces pour faire des framboisiers en verrine

Pour une génoise encore plus moelleuse, battez bien les œufs et le sucre au bain-marie.
Choisissez des framboises bien mûres pour un goût optimal.
N’hésitez pas à varier les fruits en ajoutant des fraises ou des myrtilles.

Variations

Vous pouvez aussi ajouter un coulis de framboise ou une touche de chocolat pour varier les plaisirs.

FAQs

1. Peut-on utiliser des framboises surgelées ?
Oui, les framboises surgelées peuvent être utilisées. Assurez-vous de bien les égoutter pour éviter l’excès d’eau.

2. Puis-je préparer les verrines à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les framboisiers en verrine la veille et les garder au frais jusqu’à leur dégustation.

3. Est-ce que je peux remplacer le fromage blanc ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature ou de la crème fraîche pour une texture différente.