Flan courgette carotte Thermomix
Introduction
Le flan de courgettes et carottes est un plat savoureux et léger, parfait pour toute la famille. Grâce au Thermomix, sa préparation est rapide et facile. Ce flan peut être servi en entrée ou en plat principal, chaud ou froid.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour écouler des légumes du frigo. Elle est pleine de saveurs et assez saine ! De plus, le flan plaît généralement aux enfants, ce qui en fait un excellent moyen de les faire manger des légumes. Vous pouvez le préparer à l’avance pour gagner du temps.
Comment faire un Flan courgette carotte
Ingrédients :
- 2 Courgette(s)
- 3 Carotte(s)
- 2 Œuf(s)
- 20 cl Crème liquide
- 70 g Emmental râpé
- Sel, poivre
- 1 c. à soupe Huile d’olive
Directions :
- Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Placez l’ensemble des légumes dans le bol du robot. Mixez 8 secondes à Vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire pendant 8 minutes à 85°C, en sens inverse, vitesse 1.
- Ajoutez les œufs, la crème liquide, salez et poivrez généreusement. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez le fromage râpé et mixez encore 30 secondes à vitesse 3.
- Versez la préparation dans un moule en silicone. Enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Démoulez le flan et dégustez-le chaud ou froid.
Comment servir le Flan courgette carotte
Servez ce flan en entrée ou en plat principal. Il est délicieux accompagné d’une petite salade verte. Vous pouvez le couper en parts pour le rendre plus pratique to serve.
Comment conserver le Flan courgette carotte
Le flan se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pensez à bien le couvrir pour garder son moelleux. Vous pouvez aussi le congeler si vous en avez trop.
Astuces pour faire le Flan courgette carotte
- Pour un flan encore plus moelleux, utilisez de la crème liquide entière.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes comme du basilic ou du thym pour une touche de saveur.
- Tastez avant de saler, car le fromage peut être déjà salé.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des épinards ou des poivrons, ou même essayer avec du fromage différent, comme du chèvre.
FAQs
Comment puis-je rendre le flan plus léger ?
Remplacez la crème liquide par du yaourt nature.
Est-ce que je peux le faire sans Thermomix ?
Oui, mixez les légumes à l’aide d’un mixeur classique et cuisez dans une casserole.
Peut-on le servir froid ?
Oui, ce flan est encore meilleur lorsqu’il est bien frais, parfait pour les pique-niques !