Aujourd’hui, je vous présente une recette délicieuse et simple : des cavatelli aux brocolis ! Ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas en famille le week-end. Avec des saveurs fraîches et simples, il ravira tout le monde à table.
Why make this recipe
Pourquoi choisir cette recette ? C’est un plat équilibré, facile à réaliser et plein de couleurs. Les cavatelli moelleux se marient parfaitement avec le croquant des brocolis. Vous pouvez le préparer en moins de 30 minutes, idéal pour les jours où vous êtes pressé, mais que vous voulez toujours manger sainement !
How to make Cavatelli and Broccoli
Ingredients :
- 1 livre de cavatelli
- 1 livre de fleurettes de brocoli frais
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail (hâchées)
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- Sel au goût
Directions :
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les cavatelli et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Faites attention à ne pas le brûler.
- Ajoutez les fleurettes de brocoli dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient d’un vert vif et tendres, environ 5 à 7 minutes. Ajoutez les flocons de piment rouge et du sel au goût.
- Égouttez les pâtes, en réservant 1/2 tasse de l’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec les brocolis. Mélangez pour bien combiner, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si le mélange semble sec.
- Saupoudrez de fromage parmesan râpé et mélangez à nouveau jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées et crémeuses.
- Servez chaud, avec du parmesan supplémentaire à côté si vous le souhaitez.
How to serve Cavatelli and Broccoli
Servez vos cavatelli aux brocolis chauds dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus pour encore plus de saveur. Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du pain croustillant pour un repas complet.
How to store Cavatelli and Broccoli
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’olive dans une poêle pour éviter que ça ne colle.
Tips to make Cavatelli and Broccoli
- N’oubliez pas de saler l’eau de cuisson des pâtes, cela rehausse le goût de l’ensemble du plat.
- Si vous aimez un peu plus de piquant, ajoutez un peu plus de flocons de piment rouge.
- Vous pouvez également ajouter des noix ou des pignons de pin pour un peu de croquant.
Variation
Pour varier cette recette, essayez d’ajouter des tomates cerises rôties ou des poivrons pour encore plus de couleurs et de saveurs. Pour une version végétarienne, omettez le fromage ou utilisez un substitut.
FAQs
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Puis-je utiliser des brocolis congelés ? Oui, les brocolis congelés peuvent être utilisés. Assurez-vous de les cuire un peu moins pour qu’ils ne deviennent pas trop mous.
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Est-ce que cette recette peut être réalisée sans gluten ? Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten à la place des cavatelli traditionnels.
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Peut-on ajouter de la viande à cette recette ? Absolument ! Des morceaux de poulet grillé ou des saucisses ajoutent une belle saveur et rendent le plat encore plus copieux.