Le pain à la banane à la farine d’amande est une recette délicieuse et saine. C’est un excellent moyen d’utiliser vos bananes mûres et de réaliser un gouter moelleux pour toute la famille.
Pourquoi faire cette recette
Ce pain est non seulement facile à préparer, mais il est aussi parfait pour ceux qui cherchent des options sans gluten. Avec des ingrédients simples, vous aurez un bon goût de banane et une texture agréable. Il est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert.
Comment faire le Pain à la banane à la farine d’amande
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de purée de banane (à partir de bananes très mûres)
- 3 œufs
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 1/2 tasses de farine d’amande
- 2 cuillères à soupe de fécule de tapioca
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
Directions :
- Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Tapissez un moule à pain de 8 1/2 x 4 1/2 de papier sulfurisé et mettez de côté.
- Réalisez une purée de banane dans votre mixeur. Vous pouvez aussi écraser, mais la texture sera plus légère si vous la puréez !
- Ajoutez 1 1/2 tasse de purée de banane dans un bol. Incorporez les œufs, le sucre et la vanille en fouettant.
- Ajoutez tous les autres ingrédients. Assurez-vous de bien mesurer la farine d’amande.
- Fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Vous pouvez ajouter des noix hachées, des pépites de chocolat ou des myrtilles si vous le souhaitez.
- Versez le mélange dans votre moule préparé. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre brun et de cannelle, c’est facultatif !
- Faites cuire pendant 52-56 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis sortez-le et placez-le sur une grille pour le refroidissement complet. Dégustez !
Comment servir le Pain à la banane à la farine d’amande
Ce pain est parfait tel quel, mais vous pouvez aussi le servir avec un peu de beurre ou de confiture. Il est délicieux chaud ou à température ambiante et accompagne parfaitement un café ou un thé.
Comment conserver le Pain à la banane à la farine d’amande
Conservez ce pain dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur si vous souhaitez le garder plus longtemps.
Conseils pour faire le Pain à la banane à la farine d’amande
- Utilisez des bananes bien mûres pour plus de saveur.
- Essayez d’ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une touche encore plus gourmande.
- Assurez-vous de bien mesurer les ingrédients pour un bon résultat.
Variations
Vous pouvez remplacer la farine d’amande par d’autres farines sans gluten, ou ajouter des épices comme de la muscade pour un goût différent.
FAQs
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Puis-je utiliser des bananes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser. -
Est-ce que je peux ne pas ajouter de sucre ?
Oui, vous pouvez réduire ou omettre le sucre si vous préférez un goût moins sucré. -
Puis-je congeler le pain ?
Oui, ce pain se congèle bien. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation.