La mousse au chocolat vegan est un dessert délicieux et crémeux qui ravira vos papilles tout en étant totalement sans produits d’origine animale. Ce dessert simple et rapide à préparer est parfait pour toutes les occasions !
Pourquoi faire cette recette
Cette mousse au chocolat est non seulement délicieuse mais aussi saine. En utilisant du tofu soyeux et des pépites de chocolat noir, vous pouvez savourer un dessert gourmand sans culpabilité. De plus, c’est une façon amusante de surprendre vos amis et votre famille avec quelque chose de nouveau.
Comment faire une mousse au chocolat vegan
Ingrédients :
- 1 paquet de 450 g de tofu soyeux
- 225 g de pépites de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/8 cuillère à café de sel
Directions :
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle.
- Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire haute vitesse. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Goûtez et ajustez les saveurs selon vos préférences. Ajoutez plus de sirop d’érable ou de cacao si besoin.
- Transférez la mousse dans un récipient et laissez-la prendre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 2 heures pour une meilleure texture.
- Servez avec de la crème fouettée à la noix de coco, des copeaux de chocolat ou des fruits frais. Profitez-en !
Comment servir la mousse au chocolat vegan
Servez cette mousse dans de jolis coupes ou ramequins. Ajoutez une touche gourmande avec de la crème fouettée à la noix de coco ou des fruits frais pour une belle présentation !
Comment conserver la mousse au chocolat vegan
La mousse peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de couvrir le récipient pour qu’elle reste fraîche.
Astuces pour préparer la mousse au chocolat vegan
- Utilisez un bon chocolat noir pour un goût riche.
- N’hésitez pas à ajuster le sucrant selon vos préférences personnelles.
- Laissez la mousse prendre au réfrigérateur pour une meilleure texture !
Variations
Vous pouvez ajouter un peu de café ou d’extrait de menthe pour donner une nouvelle saveur à votre mousse. Amusez-vous à essayer différentes combinaisons !
FAQs
1. Le tofu a-t-il un goût étrange dans la mousse ?
Non, le goût du tofu est masqué par le chocolat et les autres ingrédients. Vous aurez surtout le goût du chocolat !
2. Puis-je utiliser du chocolat au lait ?
Oui, mais sachez que cela rendra la mousse moins vegan. Pour une mousse complètement vegan, privilégiez le chocolat noir.
3. Combien de temps faut-il pour que la mousse prenne ?
Il est recommandé de laisser la mousse au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, mais 2 heures sont idéales pour une texture parfaite.
N’hésitez pas à essayer cette délicieuse mousse au chocolat vegan et à y ajouter votre touche personnelle !