Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse et originale : des cookies aux pois chiches et pépites de chocolat. Oui, des pois chiches ! Ils rendent ces cookies moelleux et sains, parfaits pour un goûter ou un dessert en famille.
Why make this recipe
Pourquoi faire cette recette ? D’abord, c’est super simple et rapide à préparer. De plus, ces cookies ont un bon goût et sont aussi nutritifs. Vous pouvez régaler vos enfants sans culpabilité. En plus, c’est une excellente façon d’utiliser une boîte de pois chiches que vous avez dans votre placard.
How to make Chickpea Chocolate Chip Cookies
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches
- 1/2 tasse de beurre d’amande ou de cacahuète non salé
- 1/3 tasse de farine d’avoine
- 1/4 tasse de sucre granulé au choix (blanc, roux ou de coco)
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de pépites de chocolat
Directions :
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Égouttez et rincez les pois chiches, puis ajoutez-les dans un robot culinaire. Incorporez tous les ingrédients restants sauf les pépites de chocolat.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Cela peut sembler un peu granuleux, mais assurez-vous qu’il n’y a plus de morceaux de pois chiches.
- Ajoutez les pépites de chocolat et pulsez quelques fois juste pour les intégrer.
- Utilisez une cuillère à glace pour déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Les cookies peuvent ne pas garder leur forme, c’est normal, car ils ne s’étalent pas beaucoup en cuisant.
- Sur chaque cookie, ajoutez quelques pépites de chocolat supplémentaires et enfournez pendant 11 à 15 minutes.
- Ils ne s’aplatissent pas beaucoup, mais vous pouvez frapper la plaque de cuisson au milieu de la cuisson si vous souhaitez plus d’aplatissement.
- Retirez-les du four et laissez refroidir. Ils vont durcir un peu en refroidissant. Ajoutez une pincée de fleur de sel et profitez-en !
How to serve Chickpea Chocolate Chip Cookies
Servez vos cookies tièdes avec un verre de lait ou un thé. Ils sont également parfaits pour un goûter d’anniversaire ou à partager avec des amis.
How to store Chickpea Chocolate Chip Cookies
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours. Vous pouvez aussi les mettre au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie.
Tips to make Chickpea Chocolate Chip Cookies
- Assurez-vous de bien mixer les pois chiches pour une texture onctueuse.
- Vous pouvez remplacer le beurre d’amande par du beurre de cacahuète selon vos goûts.
- N’hésitez pas à ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
Variation
Si vous voulez une touche différente, essayez d’ajouter un peu de lait de coco ou de la noix de coco râpée à la pâte !
FAQs
Q : Les cookies ont-ils un goût de pois chiches ?
R : Non, ils ne goûtent pas du tout les pois chiches ! Le goût est très chocolaté et délicieux.
Q : Puis-je utiliser d’autres types de farine ?
R : Oui, vous pouvez également essayer de la farine de blé ou de la farine sans gluten.
Q : Combien de cookies cela fait-il ?
R : Cela donne environ 12 à 15 cookies, selon la taille que vous choisissez.
N’hésitez pas à tester cette recette incroyable, vous verrez, c’est un succès garanti !