Vous cherchez une recette de biscuits qui plaira à tous, même aux non-végans ? Ces cookies au chocolat double vegan sont à la fois simples et délicieux. Préparez-vous à régaler toute la famille !
Pourquoi faire cette recette
Ces biscuits sont parfaits pour satisfaire votre envie de sucré sans aucune culpabilité. Ils sont rapides à préparer et se conservent bien. Une excellente option pour les goûters, les soirées film ou même en dessert !
Comment faire des Vegan Double Chocolate Chip Cookies
Ingrédients :
- 1 1/4 tasse de farine d’amande fine
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de pépites de chocolat (plus pour le dessus)
- 1/2 tasse de beurre d’amande coulant (j’aime le beurre d’amande cru de Trader Joe’s)
- 2/3 tasse de sucre brun clair ou de sucre de coco
- 1/4 tasse de compote de pommes
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue ou d’huile d’avocat
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Optionnel : flocons de sel pour saupoudrer
Directions :
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble tous les ingrédients humides.
- Ajoutez les ingrédients secs, en veillant à bien mesurer la farine et le cacao.
- Mélangez avec une cuillère en bois.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
- Utilisez une cuillère à biscuits pour déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pas de soucis si elles ne gardent pas leur forme parfaite !
- Faites cuire pendant 10 à 14 minutes. Ils seront encore mous en sortant, mais vont durcir en refroidissant.
- Si les biscuits prennent une forme ovale, utilisez un emporte-pièce pour les reformer tant qu’ils sont chauds.
- Laissez refroidir pendant 15 minutes et saupoudrez de flocons de sel.
Comment servir des Vegan Double Chocolate Chip Cookies
Ces biscuits sont délicieux chauds, mais vous pouvez aussi les servir à température ambiante. Ils se marient bien avec un verre de lait végétal ou un café. Parfait pour un goûter ou un dessert !
Comment conserver des Vegan Double Chocolate Chip Cookies
Gardez vos biscuits dans un conteneur hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant environ une semaine. Vous pouvez aussi les congeler pour les déguster plus tard !
Conseils pour faire des Vegan Double Chocolate Chip Cookies
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les biscuits pour qu’ils restent moelleux.
- Expérimentez avec différents types de chocolat pour varier les saveurs.
- Si vous aimez les noix, ajoutez des noix hachées à la pâte pour un croquant supplémentaire.
Variation
Vous pouvez ajouter des morceaux de noisettes ou de noix de pécan pour une touche en plus. Essayez aussi d’ajouter une petite cuillère de café pour une saveur encore plus riche !
FAQs
1. Puis-je remplacer la farine d’amande ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé ou une autre farine sans gluten, mais les résultats peuvent varier.
2. Puis-je utiliser un autre type de beurre ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer le beurre d’amande par du beurre de cacahuète ou une autre purée de noix.
3. Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?
Ils se conservent bien jusqu’à une semaine à température ambiante et jusqu’à trois mois au congélateur.