Les brownies protéinés fondants sont un régal irrésistible ! Non seulement ils ont un goût délicieux, mais ils sont aussi pleins de protéines pour vous donner de l’énergie. Parfaits pour une collation ou un dessert, ces brownies vont ravir les petits et les grands.
Pourquoi faire cette recette
Vous cherchez une façon savoureuse de satisfaire votre gourmandise tout en restant sur la bonne voie avec vos objectifs de santé ? Ces brownies sont simples à préparer et remplis de bons ingrédients. Ils sont parfaits pour toute occasion, que ce soit un goûter après l’école ou un dessert pour un repas en famille. Vous ne vous sentirez pas coupable de les déguster !
Comment faire des Fudgy Protein Brownies
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de pépites de chocolat semi-sucré (divisées)
- 1/2 tasse d’huile de coco raffinée (95 grammes)
- 3 œufs
- 3/4 tasse de sucre de coco
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de poudre de protéine au chocolat
- 1/3 tasse de farine d’amande blanchie
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1/4 cuillère à café de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser un moule de 20×20 cm avec du papier sulfurisé et réserver.
- Dans un bol, combinez 1 tasse de pépites de chocolat (réservez les 1/2 tasse restantes) et l’huile de coco. Utilisez une balance pour la précision : il vous faut 95 grammes d’huile de coco et 6,5 onces de pépites de chocolat.
- Faites fondre le mélange au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce que tout soit bien fondu.
- Dans un bol, ajoutez les œufs et le sucre de coco et mélangez pendant environ 1 minute.
- Incorporez la vanille et le chocolat fondu.
- Ajoutez les autres ingrédients secs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Incorporez les 1/2 tasse de pépites de chocolat restantes.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 22 à 28 minutes. Vérifiez à 25 minutes, car chaque four est différent.
- Sortez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement avant de couper.
Comment servir des Fudgy Protein Brownies
Ces brownies fondants sont délicieux chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les servir tels quels ou saupoudrés de noix concassées, d’une boule de glace, ou même d’un peu de crème chantilly. Parfait pour impressionner vos invités !
Comment conserver les Fudgy Protein Brownies
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les placer au réfrigérateur pour une durée de 5 à 7 jours. Pour un stockage plus long, placez les brownies au congélateur dans un sac de congélation.
Conseils pour faire des Fudgy Protein Brownies
- Ne pas trop cuire : Pour un effet fondant, surveillez le temps de cuisson.
- Utilisez de bonnes pépites de chocolat : Cela fait vraiment la différence dans le goût.
- Laissez refroidir : Laissez les brownies refroidir avant de couper pour de belles parts !
Variations
Vous pouvez ajouter des noix, des éclats de caramel ou même des fruits secs pour une touche personnelle. Pour une version sans gluten, remplacez la farine d’amande par de la farine de coco.
FAQs
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Puis-je utiliser d’autres types de chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou même du chocolat au lait selon vos goûts. -
Puis-je remplacer l’huile de coco ?
Oui, l’huile d’olive ou le beurre fondu peuvent également fonctionner, mais le goût sera différent. -
Ces brownies sont-ils adaptés aux personnes diabétiques ?
Utilisez un édulcorant à votre goût au lieu du sucre de coco et ils seront plus adaptés.