Le Crisp aux pommes sans gluten est un dessert délicieux et réconfortant. C’est un excellent moyen de profiter des pommes juteuses tout en se faisant plaisir. Avec une croûte croustillante sur le dessus et des pommes tendres en dessous, c’est un vrai bonheur à chaque bouchée.
Why Make This Recipe
Pourquoi faire cette recette ? Tout d’abord, elle est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. De plus, elle est parfaite pour les personnes qui suivent un régime sans gluten. C’est aussi une belle façon de rassembler la famille autour d’un bon dessert, surtout pendant le week-end ou lors de fêtes.
How to Make Gluten Free Apple Crisp
Ingredients :
- 5 grandes pommes Honeycrisp
- 1/4 tasse de sirop d’érable pur
- 1/4 tasse de sucre de coco ou de cassonade
- 1/4 tasse de compote de pommes
- 1 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2/3 tasse de flocons d’avoine sans gluten
- 2/3 tasse de flocons d’avoine sans gluten (roulés)
- 1/2 tasse de farine d’amande (substituez par de la farine d’avoine pour une version sans noix)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d’huile de coco raffinée fondue (ou beurre)
- 1/3 tasse de sucre de coco ou de cassonade
Directions :
- Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Épluchez et évidez les pommes, puis coupez-les en fines lamelles. Pour cela, épluchez-les, coupez en quatre autour du cœur puis tranchez chaque section.
- Ajoutez les pommes dans un grand bol avec tous les autres ingrédients de la garniture. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients de la croûte. Utilisez une cuillère pour bien mélanger jusqu’à obtenir une texture granuleuse, ni trop humide ni trop sèche.
- Incorporez environ un tiers du mélange de croûte aux pommes.
- Versez les pommes dans une poêle en fonte de 9 pouces ou un plat de cuisson de 8 ou 9 pouces. Étalez-les uniformément.
- Répartissez le reste du mélange de croûte sur le dessus des pommes.
- Enfournez, sans couverture, pendant 45 à 55 minutes. C’est prêt quand le dessus est doré et que les pommes bouillonnent en dessous.
- Si le dessus brunit trop avant que l’intérieur soit cuit, couvrez avec du papier aluminium.
- Sortez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes. Servez chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.
How to Serve Gluten Free Apple Crisp
Servez le Crisp aux pommes tiède pour un maximum de saveurs. Il est délicieux accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée. Vous pouvez aussi ajouter un peu de caramel pour un effet encore plus gourmand !
How to Store Gluten Free Apple Crisp
Pour conserver votre Crisp aux pommes, placez-le dans un plat hermétique au réfrigérateur. Il peut se garder pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four ou au micro-ondes.
Tips to Make Gluten Free Apple Crisp
- Choisissez des pommes sucrées et juteuses comme les Honeycrisp pour un meilleur goût.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat dans la croûte pour une touche spéciale.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût !
Variation
Vous pouvez varier la recette en ajoutant d’autres fruits comme des poires ou des baies. Cela donne un goût différent et délicieux !
FAQs
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Puis-je utiliser d’autres types de pommes ? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme que vous aimez, mais les pommes sucrées comme les Honeycrisp fonctionnent très bien.
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Est-il possible de rendre cette recette vegan ? Oui, utilisez de l’huile de coco à la place du beurre et assurez-vous que le caramel est vegan.
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Combien de temps puis-je conserver le Crisp aux pommes ? Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-le avant de servir pour une meilleure expérience.